Publicerad 30 oktober 2020

Faror och åtgärder vid värmebehandling i mottagningskök

I ett mottagningskök som alltid får måltidernas huvudkomponent levererad från ett tillagningskök förekommer ingen värmebehandling som är förknippad med faror. Kokning av pasta, ris eller potatis kräver ingen temperaturkontroll för livsmedelssäkerhetens skull.

Kontakt

Kontakta SKR

Har du en fråga med anledning av det pågående virusutbrottet?

Titta först på våra frågor och svar som finns här på webbplatsen.

Covid-19 och det nya coronaviruset