Publicerad 6 november 2020

Lokaler och transporter

Både livsmedelslokalernas utformning och hur transporter av maten planeras påverkar matsäkerheten.

  • Livsmedelslokaler

    I avdelningens kök behöver det finnas tillräckligt med ytor för den matberedning som ingår i verksamheten.

  • Transporter

    Varm mat tappar smak och näring mycket snabbare än vad kall mat gör. Detta måste tas med i beräkningen när ni planerar transporter av mat.

Prenumerera på webbinnehåll

Kontakt

Kontakta SKR

Har du en fråga med anledning av det pågående virusutbrottet?

Titta först på våra frågor och svar som finns här på webbplatsen.

Covid-19 och det nya coronaviruset